Auf unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte finden Sie stets Gerichte aus saisonalen Produkten der Region. Die Verwendung bester Viktualien oder das Kochen hausgemachter Saucen und Fonds sind hier selbstverständlich. Man hat Respekt vor nachhaltig produzierten Lebensmitteln und verarbeitet sie nach Möglichkeit gänzlich.